紫薯适量吃通常是养胃的，如果长期大量吃，可能会伤胃。
1、养胃
紫薯属于膳食纤维含量比较丰富的食物，具有加快肠道蠕动、调节肠道菌群的作用。适量吃紫薯，通常不会增加肠道消化负担，而且还可以保护胃黏膜，提高胃肠健康，降低肠胃疾病的发作几率。
2、伤胃
紫薯中含有一定的糖分，而且粗纤维含量比较高。如果长期大量吃，容易导致胃中粗纤维积滞过多，造成肠胃消化负担加重，使胃功能受到抑制，发生胃酸分泌过多、烧心等不适。另外，由于紫薯的淀粉含量比较高，还可能会引起腹胀，甚至造成胃酸反流。
为避免紫薯吃的过多影响消化系统功能，建议在医生的指导下适量吃，以及选择食材新鲜的紫薯。如果紫薯吃的比较多，还需要适当减少其他食物的摄入量。
