花生含有大量的维生素E，植物固醇和抗氧化剂，同时又具有调理内分泌，活血化瘀，滋阴养肾的作用。因此很多人平时都很喜欢吃花生，尤其是生花生米，绝对是一道下酒的好菜。那么血糖高可以吃生花生米吗？
血糖高可以吃生花生米吗
血糖高患者可以吃花生，只是最好不要吃生花生米，而是吃熟花生。因为血糖高患者饮食最忌讳生冷腥冷的刺激性食物，而生花生米含有大量的植物固醇，这些植物固醇如果被大量的吸收，那么会使血管固醇含量上升，不但会可能导致血糖升高，还有可能引发高血压的情况。所以，一定要少吃或者不吃生花生米。
但是，花生煮熟了以后，植物固醇会被充分的溶解，只会剩下它本身所含的膳食纤维。煮熟的花生也不含有糖分，所以不会导致血糖进一步上升。而且花生在被煮熟以后，抗氧化剂就会被胃部充分吸收，可以起到调节血管弹性，降低血糖的效果。
生花生米对于血糖高的人可能会产生一些不良刺激，甚至导致糖尿病的出现，因此不要吃生花生米。而花生煮熟了吃，就不会对血糖高患者完成刺激，因此血糖高患者在吃花生的时候，尽量不要吃生花生米。希望这篇回答能帮助到您！
