苦瓜炒蛋的好处是能够起到防暑祛暑、清热解毒的功效，坏处就是在食用过多时可能会对肠胃道造成影响，导致有胃肠道的不适症状产生。
1、好处
苦瓜中的维生素含量相对较高，而且还具有一定清热的效果；鸡蛋则是含有大量的优质蛋白质、钙物质以及维生素和微量元素。所以适量食用苦瓜炒蛋，不仅能够为人体提供充足的营养，促进人体免疫力的提高，减少疾病发生的几率。而且因为其具有清热解毒的功效，也能够在一定程度上对肠炎、痢疾等疾病起到一定的防治作用。
2、坏处
在长时间大量食用苦瓜炒蛋时因为苦瓜的性质较为寒凉，就可能会对肠胃道造成刺激，导致有胃胀、胃痛等胃肠道的不适症状出现。同时因为苦瓜中还含有一种叫做奎宁的成分，所以孕期的女性一定要禁止使用，否则就会导致子宫出现收缩，严重情况下甚至会引起流产。
