苦瓜和鸭蛋都是生活中常见的食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么鸭蛋炒苦瓜会中毒吗？鸭蛋炒苦瓜会中毒吗？
可以。
苦瓜味苦性寒，其中含有大量的大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定清热解毒、清肝明目等作用；而鸭蛋味甘，其中含有放丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定有滋阴清肺、生津益胃的作用，这两者食物之间并不存在相克的地方，适量一起食用对人体的健康具有一定好处，所以苦瓜是可以炒鸭蛋的。
不会。
苦瓜和鸭蛋一起吃是不会导致人体出现中毒的现象的，因为苦瓜和鸭蛋之间的营养成分以及物质，并不存在相克的地方，所以两者一起吃是不会出现中毒现象的，不需要太过于担心。
但要注意由于鸭蛋和苦瓜都属于含量的食物，所有两者一起吃的时候，要注意食用量不宜过多，否则很容易加重人体中的寒气，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。
苦瓜本身就是一种凉性的食物，与含量的食物一同过量食用，那么是容易增加其寒气，从而加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
苦瓜性寒，食用后会引起脾胃偏向寒性；而油腻的食物的消化吸收比较依赖胃肠，在吃苦瓜的同食食用油腻的食物则容易引起腹泻，不利于人体的健康。
苦瓜含有一定量的草酸，与高钙的食物会导致两种食物中的成分在胃肠内发生化学反应，产生的草酸钙属于能以吸收的成分，会降低补钙功效，还会增加肾脏的负荷，长期如此可引起肾结石。
材料：苦瓜、鸭蛋、精盐、食用油、米错、糖。
做法：
1先将苦瓜和鸭蛋准备好。
2将苦瓜去籽，洗净切片。
3然后把鸭蛋打散，滴少许白醋，搅打均匀。
4锅中加水烧开，加少许糖，入苦瓜焯水几秒。
5之后热油加入鸭蛋，锅铲轻推，煎熟。
6再加入处理后的苦瓜，食用盐炒几下即可出锅。
