鸽子肉的营养成分含量丰富，而且有很好的保健功效，可以帮助防治多种疾病，也有补益身体的作用，可以和鸽子搭配炖汤的食材很多，核桃就是一种比较好的搭配选择，那么核桃鸽子汤怎么炖最营养呢?
1.准备两只鸽子对半切四块就可以，放入开水中灼一下血水，煮起汤来才清甜。
2.其他的材料泡一下水，清洗干净。
3.灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅，姜片，红枣那些。
4.一次性加入适量的开水，放入隔水煲中启动炖汤功能1：30分就可以了。
5.调入适量的盐就可以了。
鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b、e等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。
核桃鸽子汤可以很好的润肺、辅助降血脂、辅助降血压、和胃、通络舒筋、化湿。
核桃可以起到健脑健智的作用，补充大脑的各种营养物质。大脑和视觉功能发育所必须的营养成份是核桃含有丰富的亚油酸及DHA。其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。
维生素E是医学界公认的抗衰老物质，核桃中含有丰富的维生素E。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。
核桃油能软化大便，润滑肠道。核桃内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。
核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。
先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。
