山药豆，是一种健脾养胃的食物,食用价值也比较高。山药豆亦有皂苷、粘液质，有润滑滋润作用。那么，血糖高可以吃山药豆吗？
血糖高可以吃山药豆吗
糖尿病患者不应该吃山药豆。山药豆是高淀粉食品，因为淀粉在胃肠道消化后，会变成糖消化吸收到血中。降低血糖是指不吃或不吃导致血糖升高的食品。糖尿病饮食的关键原则是掌握饮食。例如，不要吃加糖的食物，例如糖果、可乐、含糖饮料，以及各种中西式甜点。喜欢甜食的人，建议用阿斯巴甜等糖调味。
山药豆能提高身体各项功能，防止动脉硬化，提高身体免疫力。出汗、反复感冒的气虚患者，秋冬应适量增加山药豆或山药摄入量。山药豆中还含有粘液蛋白，具有降血糖作用，可用于糖尿病人的饮食治疗，对糖尿病人的饮食治疗有很好的疗效。大量粘液蛋白、维生素和微量元素也能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管病，达到益志安神、延年益寿的功效。
另外，山药豆中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。一味平脾肾的药食两用，可治脾阳亏、胃阴虚，临床用于脾胃虚弱、食少体倦怠、腹泻等症。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！
