一般情况下，麦芽嘌呤含量是比较高的，平时应减少食用。具体分析如下：
麦芽是植物大麦的成熟果实经发芽、干燥后的炮制加工品。麦芽的嘌呤含量通常大于600毫克，所以属于高嘌呤食物，尿酸高的人群应避免食用，以免增加高尿酸血症或痛风的发病概率。麦芽是制作啤酒的主要原料，所以啤酒也属于高嘌呤饮品，健康人群平时应少喝，尿酸高的人群应避免喝，以免引起不良反应。日常生活中可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如黄瓜、西红柿、苹果、橘子等，还应尽量选择土豆、大米、木薯等低嘌呤的食物，对避免尿酸水平升高有一定的作用。平时应限制啤酒的摄入，同时应减少猪肉、牛肉、海鲜、动物内脏等高嘌呤食物的摄入，以免导致尿酸升高，引起疾病的发生。
如果突然出现关节疼痛的现象，应及时前往医院就诊，在医生指导下进行规范化治疗。
