出汗是人的正常生理功能，也是维持体温恒定的一个重要环节。正常人24小时内不知不觉会蒸发约600～700毫升汗水。外界温度、精神紧张、情绪激动、进食辛辣、热烫食物都可以导致人体出汗。
如果汗腺功能不正常，当人体处在高热状态时，不能发挥分泌汗液的作用，人就会发高烧，造成心、脑、肝、肾及血液系统受损。可见汗腺调节人体体温的重要性。感冒发烧时，使用退热药即通过汗液的分泌退热。汗腺还有抗菌、润泽皮肤、维持体内电解质平衡作用。
皮脂膜分泌不够，皮肤就会失去润养，变得干燥。汗液的过度分泌常令人不适甚至苦恼。
多吃祛湿食物
容易出汗也可能是由于体内湿气重造成的，所以在饮食上也应该注重祛湿。冬瓜、西瓜、赤小豆、绿豆、薏仁都有很好的利湿作用，爱出汗的人也可适当食用。
要注意其他营养素的补充
比如蛋白质、维生素B1和维生素B2等。人体排汗会损失大量蛋白质，同时体内蛋白质分解也会增加。因此，每天要保证有1杯酸奶/牛奶，1个鸡蛋/多半个鸭蛋，再加上一份豆制品或一碗豆粥，还要经常吃些清爽烹调的瘦肉和鱼。补充维生素B1的好食品是绿豆、红豆、扁豆等豆子，以及玉米、大麦、燕麦等粗粮，维生素B2的好来源则是牛奶和绿叶菜。
适当吃点酸味食物
一方面，从中医的角度来讲，酸味能敛汗止泻、生津解渴、健胃消食。夏季出汗多，易损失津液，适当吃酸味水果，如番茄、酸枣、葡萄、山楂、柠檬、草莓、乌梅、菠萝、芒果、猕猴桃等，可起到敛汗生津的作用，预防流汗过多而耗气伤阴。并且这类水果一般含水量较高，在一定程度上也能起到补水的作用。
另一方面，从现代医学的角度讲，出汗时会损失较多的水溶性维生素，如维生素C，同时还会流失钾。一般来说，水果是钾的好来源，而口感酸的水果所含的维生素C往往比较多。100克酸枣就含900毫克的维生素C，达到了中国营养学会每人每天推荐量的9倍。
除此之外，在日常烹调中加点醋或喝柠檬水也能起到敛汗止泻作用。需要注意的是，胃溃疡和胃酸分泌过多的人应该少吃酸。
