1先把鱼解冻
先把鱼解冻。
2切小段，放入破壁机
切小段，放入破壁机。
3打成鱼蓉
打成鱼蓉。
4取出放入干净的容器，加入淀粉
取出放入干净的容器，加入淀粉。
5用筛子，按顺时针方向打上筋
用筛子，按顺时针方向打上筋。这样的出来的鱼丸，口感更筋道，Q弹。
6冷水下锅，开最小火
冷水下锅，开最小火。.然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫。煮至鱼丸浮起即成。
做出20个左右鱼丸，一次吃过瘾~~~
撰写制作步骤
