面粉中先放入酵母拌匀，然后放入30°温水，用筷子搅拌成絮状，和成面团
和好的面团，饧制2个小时，香葱洗净切成葱花
面案上抹植物油，将饧好的面团揪成剂子，擀成宽条状面片
面片上依次放鲜辣粉、食盐
然后均匀抹上植物油，撒入葱花
从面片的一侧向上卷成条状，从条状的左边向右边再卷一遍，卷成螺丝形面饼
饼铛预热，上下面分别刷油放入面饼，烙5分钟
松软可口的葱花发面饼就做好了
为使葱花饼吃起来更松软，和面时温水可多放一些，面和的稀点
