贵妃芒是市面上很常见的一种芒果品种，其汁水比一般的芒果要多，而且核薄肉多、果肉清甜，深受广大民众的喜爱，但有的人表示自己网购的贵妃芒又硬又酸，这是怎么回事呢？
没熟。
贵妃芒又名红金龙，果实长椭圆形，果顶较尖儿，果形近似吕宋芒，未成熟果紫红色，成熟后底色深黄，盖色鲜红，果皮艳丽吸引人，可食率高达95%，而且熟透的贵妃芒轻轻一闻，散发着浓郁的芒果香，咬一口爆甜多汁，果肉鲜嫩肥厚，皮薄核小，芒果味足，十分爽口好吃，但若是没熟的贵妃芒则是果肉发青发白，口感脆硬偏酸，难以入口。
可以吃，但若是对芒果过敏则不宜吃。
贵妃芒果硬的说明还未熟，但不含有毒物质，是可以适量吃的，不过此时芒果中含有较多的过敏物质，成熟之后过敏物质含量就会减少，因此一些人吃了硬的贵妃芒果可能会过敏，但是吃熟芒果就不会过敏，这类人群就不宜吃贵妃芒果；而且芒果没熟味道会非常的酸，牙齿不好、怕酸、胃酸过多的人群，都不适合多吃。
1、贵妃芒硬的把皮削掉以后，将肉切下来，切成粗的条状或者是切成块状。
2、然后放到一个容器当中，添加适量的盐腌制一下。
3、等到水腌制出来以后倒掉，用凉水清洗干净水分沥干，再放到大碗里面。
4、添加适量的辣椒面，白糖，保鲜膜封好以后放到冰箱的冷藏里面保存20多分钟左右就可以拿出来吃了，口感是非常爽脆的。
把购买回来的芒果放在箱子里面，再放入两个苹果或者香蕉，里面最好用报纸塞满，再把箱子密封好，放到温暖的环境中，过2-3天，把芒果翻出来捏一下，如果有变软，就可以吃了。如果没有变软，再继续密封好箱子，继续进行催熟，再隔1-2天，再翻看一下，手感明显软了，就可以吃了，这种催熟方法就是自然催熟。
把芒果装进箱子，里面用报纸填满，密封好，放在车子后备箱里面，2-3天翻看一下，车内温度比较高，芒果会熟得比较快。
如果家里有米缸，把芒果放到米缸里面催熟也是一个很好的方法，用米把芒果埋起来，就能气到催熟的作用，在米缸里面放2-3天以后，芒果变软，就可以食用了 。
注意
芒果放到越暖和的地方，就熟得越快，是暖和，但不是烫。千万不要把芒果放在太阳下面直晒，从早上晒到下午，否则这箱芒果被你晒报废了。
如果实在想晒，就把芒果放到箱子里面，密封好，拿出去晒个10分钟左右，让箱子里面有热度以后，就不能晒了。
