现在正是吃贵妃芒的时候，很多小的贵妃芒都能在市面上看到有售出了，但是这贵妃芒到手很多还是青绿状态没熟的，不知道要放几天才能熟透食用呢？
一般常温下放3-5天可以熟。
小贵妃芒果如果表皮还是青绿色，果肉较硬的话，此时成熟度大约是7分熟，将其放在温度25度的环境下，高温可促进芒果本身乙烯的释放，从而加快贵妃芒的成熟，一般放置3左右即可以熟，但若是温度较低的话，则需要依靠提高温度或是放入可释放乙烯的物质来催熟贵妃芒，否则贵妃芒在长久放置的情况下，不但没熟，还会果皮脱水腐坏变质，无法食用。
一般在3月份开始成熟上市，4月份批量成熟。
海南地区是热带季风气候，素来有“天然大温室”的美称，这里长夏无冬，年平均气温22-26℃，即使是在我国最冷的一、二月份温度仍达16℃-21℃，非常适合芒果这种热带水果的生长，我国出售的芒果多来自海南，而且上市时间都比其它地方早，以贵妃芒为例，海南树上熟贵妃芒3月份就有得吃，但广西的树上熟贵妃芒要等到5-6月份才行。
将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明没熟或质量不佳。
将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里，然后放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化，这时芒果就已经熟了。
因为苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，但不能将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起，否则很可能会加速其成熟直至腐烂。
乙烯利或石灰等催熟剂，一包价格在10-20块左右，这种药物少量使用对人类危害不大，可以把它稀释以后直接喷在芒果的表面上，然后把芒果包装好，过两天以后芒果就会全部变黄，但使用过量可能会对人体产生伤害，不建议日常个人食用芒果操作。
