大蒜粉就是由大蒜制作而成，主要用于烹饪调味食用，平时可以用来烤制蒜香鸡翅，或是搞烧烤食用，其特殊的味道还具有去腥增香的作用，经常食用可为身体带来以下功效与作用。
大蒜中含有独有的大蒜素具有极强的杀菌消毒作用，对于身体中感染到的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、其他霉菌和阴道滴虫、蛯虫等等具有极强的杀菌、抑菌作用，吃大蒜粉还能帮助消除口腔内的病菌，有效预防肠道病菌疾病、预防感冒等等。
大蒜粉没有大蒜有那么大的气味，这种调料是由大蒜脱水制成的粉末物质，虽然被制成了粉末物质，但同样和大蒜有许多作用和功效，还可以增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美，制作鱼、肉类食物的时候，放点大蒜粉还能去腥，是一款非常方便好用的调味料粉。
吃大蒜粉能够帮助增强身体的免疫力，因为大蒜能够帮助有效提高身体中的巨噬细胞的吞噬机能。一方面对于侵入人体的病菌进行吞噬，一方面又能帮助人体增强抵御能力，从而提高人体免疫力。
大蒜粉中除了含有大蒜素之外还含有多种维生素、蛋白质、蒜氨酸等等物质，经常吃大蒜能够帮助降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、降低血液中胆固醇浓度，防止动脉硬化等等心脑血管疾病的形成。
经常吃大蒜粉能够帮助人体延缓衰老，因为大蒜具有极强的抗氧化作用，能有效帮助清除体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度。
大蒜粉可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
材料：羊肉500g、烧烤粉适量、辣椒粉适量、大蒜粉适量、盐适量、竹签适量、羊油适量。做法：把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串，把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱，烤制10分钟烤熟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上，把羊肉串翻动并撒上烧烤粉和精盐，撒上辣椒粉，大蒜粉放入烤箱继续烤制10分钟即可。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：气虚血弱的人、肠胃疾病、眼病患者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
