菠萝蜜是一种很受欢迎的水果，而且还很好吃，但是菠萝蜜的核也很大，那么核能不能吃呢？如果要吃的话需要煮多久呢？
材料：鲫鱼、菠萝蜜核、生姜、葱。
做法:
1.剥去菠萝蜜果核外一层黄色软膜，洗净沥干待用。
2.鲫鱼剖开，仔细刮净腹内黑膜，洗干净里面，去鳞，再洗一遍。
3.生姜切片，放一些料酒，把鲫鱼放进腌制一会。
4.热油锅，把鲫鱼煎至金黄，先捞出锅。
5.把水放入瓦煲烧开，先菠萝蜜核放进去，然后再放入所有材料，煮沸后转中小火煲一个小时。
6.等煮好后就放入葱花，加入调味品就可以了。
大概是15-20分钟左右。
菠萝蜜核如果是用来煲汤煮的话，时间大概可能需要久一点，因为菠萝蜜中含有丰富的纤维素以及许多是营养物质，如果是煮的时间不够长的话，很有可能煮不熟，所以可以尽量的煮久一点，而且煮久了也不会化，因为菠萝蜜核的外表有一层表皮，可以包住里面的果肉，煮好后的菠萝蜜吃起来的口感和菱角差不多，口感较面。
无毒。
菠萝蜜核是没有毒的，如果是没有煮熟的话，也不会产生对于人体有毒的物质，只是吃起来的口感不是很好，吃进去可能会有消化不良的情况，因为菠萝蜜中含有丰富的纤维素容易吸水膨胀，可能会阻塞肠道，造成便秘的风险，但是没煮熟是没有毒的，只是对于消化会有一定的影响。
建议4~6颗左右就可以了。
菠萝蜜核中含有丰富的营养物质，包括糖分和纤维素，如果是一次食用过多，人体会摄入较多的糖分，没有及时消耗会转变为脂肪累积而引起发胖，而且食入太多的纤维素会增加胃肠道的负担，可能会出现腹胀、肠胃蠕动困难、消化困难、便秘等症状，所以菠萝蜜核一次不宜吃太多。
