菠萝蜜是一种营养丰富、味道香甜的水果，而菠萝蜜果肉与中的籽有什么功效呢？哪些人又是不能吃菠萝蜜核的呢？
菠萝蜜的籽中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等营养成分，人体适量的食用，能够加快身体的代谢速度，补充人体营养，在一定程度上提高自身免疫力。
菠萝蜜的籽是一种热量较低的食材，而且菠萝蜜籽中含有丰富的水溶性纤维素，人体适量食用后，能够增加饱腹感，避免身体食用过多的食物，从而在一定程度上起到减肥瘦身的功效。
在中医的角度来说，菠萝蜜籽具有益气通乳的功效，对于女性生完孩子后，有乳汁分泌不足的情况，可以适量的食用菠萝蜜籽，达到一定的通乳效果。
菠萝蜜中含有丰富的糖分，人体食用后悔增加体内的血糖含量，而糖尿病人的身体胰岛素分泌不足，不能很好的分解糖分，因此会加重自身病情，对身体不利。
菠萝蜜的籽是一种热性的水果，对于体质偏热的人说，本身自身阳气较重，容易上火，食用后会增加上火情况，对自身恢复不利。
菠萝蜜的核中含有容易造成过敏的物质，过敏体质者食用，会出现身体瘙痒、红肿等过敏情况，对自身健康不利。
一般建议一次吃3-5颗。
虽然菠萝蜜中含有丰富的营养物质，食用对人体有好处，但是菠萝蜜不建议一次食用过多，因为菠萝蜜属于热带雨林水果，吃多了容易出现便秘、咽喉疼痛等上火的情况，对自身健康不利，所以一般情况下，建议一次吃3-5颗即可。
菠萝蜜籽建议按照以下方法食用，能够保留菠萝蜜的原汁原味，还能最大程度上保留较完整的营养成分。
1、首先将菠萝蜜的籽去除，清洗干净。
2、接着在锅中放入适量的水分，倒入菠萝蜜籽。
3、紧接着将菠萝蜜焯水，捞出沥干水分。
4、然后剥去菠萝蜜籽的外壳，切成两半。
5、其次在锅中倒入适量的油，油温5成热时，倒入菠萝蜜籽，翻炒变色，撒上孜然粉即可捞出食用。
