很多人说秋葵不能生吃，那吃了生的秋葵会怎样呢？秋葵又可以不焯水直接炒着吃吗？如果想知道的话就一起看下去吧。
偶尔一次生吃没事，经常生吃就会影响健康。
秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，生吃也是可以的，但是不建议经常生吃。因为秋葵为寒性食物，生吃的话就增加肠胃的负担对肠胃造成一定的刺激。
另外秋葵中含有大量的草酸成分，生吃的话口感可能会偏苦涩，且经常过量摄入草酸的话会影响机体对钙质以及蛋白质的吸收，还会增加患结石的风险，所以是不建议经常生吃秋葵的。
最好焯一下水。
秋葵如果不焯水直接炒也是可以的，但最好是先焯一下水。因为秋葵中含有大量草酸成分的原因，不焯水直接炒的话口感可能会偏苦涩，如果焯一下水的话就能去除秋葵中部分草酸成分，这样秋葵的口感就会更好，吃起来也会更加的营养。
不建议放一晚上。
秋葵切开了的话最好能尽快食用完，因为秋葵中含有大量的粘液成分，而这些粘液含有丰富的蛋白质、可溶性膳食纤维、维生素等多种营养成分。如果将其切开直接放置在室温下的话，粘液中的营养成分就很容易流失，且还很容易滋生细菌。像这种切开放置一晚上的秋葵就很容易出现断层发黄的情况，是不建议再继续食用的。
保存得当的话可以。
秋葵焯完水之后放置一天，如果第二天秋葵没有出现变质的情况的话是还能在继续食用的。但是一般建议焯好水的秋葵最好能当天食用完，因为焯水后的秋葵会变软，且秋葵内部差不多熟了，如果再将其放置一晚上的话秋葵中的营养成分就会流失，且还会有滋生细菌的可能。另外秋葵的口感也会大大降低，所以一般是尽量不要焯水后再将其放置一晚上。
