早上去市场购买水果时，发现荸荠打折，买了一些回家，而家里老人血糖偏高，不知道能不能吃，那么荸荠含糖量高吗？血糖偏高可以吃荸荠吗？以下为你解答。
不算高。
荸荠虽然味道清甜、肉脆多汁，但是荸荠的含糖量并不是很高，每100克荸荠中只含有14.2克的碳水化合物，在水果含糖量中来说，不算高的，另外，荸荠性寒，具有清热泻火、润肠通便等功效，能够在一定程度上促进体内糖类的代谢，对身体健康有所好处，而且人体适量的食用荸荠，能够补充蛋白质、维生素、磷等营养成分，提高自身免疫力。
可以适量的食用。
对于血糖偏高人群来说，自身并不能很好的控制血糖水平，因此在食用食物时，会避免高糖食材，而像荸荠这种吃起来甜，但是含糖量较低的水果，是可以适量食用的，并不会有很大问题，还能对体内糖类的代谢有所帮助，但是食用量不宜过多，一般建议在3-5个之间为好。
小儿、孕妇、脾胃虚寒者。
从中医的角度来说，荸荠性寒，味甘，属于生冷食物，对于小儿、孕妇、脾胃虚寒者来说都是不宜食用的，因为小儿身体正处于发育阶段，消化功能虚弱，会对肠胃健康有所刺激，而孕妇食用生冷食物，会影响子宫的正常收缩，对自身和体内胎儿不利，另外，脾胃虚寒者本身寒凉之气较多，食用寒性食物后，会加重寒气，出现手脚冰凉等不适情况。
1、生吃，将荸荠清洗干净后，去皮直接食用即可。
2、荸荠煮水，将荸荠清洗干净后，去皮放入水中，煮8-10分钟，直至汤汁浓稠即可食用。
3、荸荠肉丸，将荸荠清洗后去皮，与肉泥、蛋清、面粉一同搅拌均匀，放入胡椒、盐、味精调味，制作成圆球，红烧或做汤都是可以的。
