马齿苋是一种常见的中药材，其营养价值比较高，具有消炎、解毒、止痛等作用，但一般都是将马齿苋晒干之后食用，而晒马齿苋怎么晒要煮水吗？马齿苋煮水一天又要喝多少呢？以下为你解答。
在将新鲜马齿苋晒干时，一般建议煮水再晒制，这样能够起到一定的杀菌消毒效果，对于马齿苋的保存也有一定的延长，而具体晒干马齿苋的步骤如下：
1、将新鲜的马齿苋用清水加小苏打清洗干净，控干水分备用。
2、在锅中倒入适量的清水，水沸腾之后将马齿苋倒入煮熟后捞出。
3、接着将煮熟的马齿苋沥干水分，放在竹筛上晒干即可。
一般建议在400-600ml之间。
在用马齿苋煮水时，一次的食用量不宜过多，一般建议在400-600ml之间，因为从中医的角度来说，马齿苋是一种性寒的药材，过多的食用，会增加体内寒凉之气，加剧寒气对胃部的刺激，从而引起腹泻、腹痛等不适情况，另外，肠胃虚弱人群最好减少服用或不服用。
最好在10-15分钟之间。
马齿苋是一种清热解毒的药材，其味酸，性寒，具有凉血止血、清热去火等功效，常用于治疗热毒、便血等不适症状，但用来煮水食用时，不宜长时间煎煮，一般在10-15分钟之间为好，时间过长的话，药物中的营养物质流失过多，营养价值也会有所降低，而时间短的话，药物有效成分无法完全析出，服用的药效也没有那么好。
都是可以的。
晒马齿苋用蒸和烫的方法都是可以的，因为两者都能够通过高温将马齿苋中的细菌等微生物有所清除，且还能在一定程度上将马齿苋中的营养成分析出，从而提高药用价值，只是在用这两种方法时，要掌握好时间，以免带来反效果，使营养物质流失过多，一般来说，蒸马齿苋在3-5分钟之间，烫马齿苋在2-3分钟之间。
