过夜饭没放冰箱第二天是否可以吃需要根据季节进行分析。
过夜饭通常指的是蔬菜、主食、肉类等，如果是在夏季过夜饭没有放进冰箱，通常会导致微生物大量繁殖，如果肠胃不好的人食用以后可能会引起肠胃异常症状，例如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等，一般不建议吃，防止对身体健康产生异常影响。另外，过夜菜当中也可能会含有大量的亚硝酸盐，如果经常食用过夜饭，可能会长期摄入这种有害物质而增加致癌的几率。
在冬季隔夜饭没有放进冰箱，由于天气比较寒冷，虽然不能使细菌死掉，但是可以抑制细菌生长繁殖，只要隔夜菜上没有蟑螂或者耗子等，一般放置一天后食用对身体健康的影响比较小。但是，如果放置的时间过长，食物同样会出现黏腻、发酸以等变质的现象，食用以后可能会引起肠胃不适。
