正常情况下，洋葱和苦瓜可以一起炒着吃，两者都含有丰富的营养物质，成分并不冲突。
洋葱含有丰富的前列腺A、氨基酸等营养物质，可以帮助人体胃肠消化、预防感冒、祛寒等。苦瓜中则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，日常中适量食用可以增强免疫力、增强体质等。洋葱和苦瓜的营养成分不冲突，可以根据个人喜好将两种食物一起炒着吃，还可以同时补充多种营养。
但需要注意的是不能过多食用，以免引起肥胖、胃肠不适等症状。并且患有胃病的患者要尽量避免食用洋葱和苦瓜，这两种食物属于辛辣、生苦性的食物，可能会刺激胃肠加重病情，建议在日常饮食中少量食用。同时在日常饮食中要多吃新鲜的水果、蔬菜等食物来补充维生素、蛋白质等营养物质，增强免疫力和抵抗力等。
