通常，里脊肉嘌呤含量不高，可以适量食用。
里脊肉里含有一定量的嘌呤，大概每100克肉中含有75-100毫克的嘌呤。高嘌呤食物的标准是每100g食物含有嘌呤含量是150-1000㎎，因此里脊肉的嘌呤含量不是很高。除了里脊肉外，还有淀粉、马铃薯、鸡蛋、酸奶、黄瓜、冬瓜等，嘌呤含量相对较低，建议与里脊肉一起搭配食用，使营养摄入均衡。
虽然里脊肉的嘌呤含量不算高，痛风患者也可以适量食用，但对于痛风患者，最好避免进食肥肉，且尽量避免进食肉汤。因为肉汤和肥肉中含有大量嘌呤，嘌呤促使尿酸增多，从而诱发痛风。痛风一旦发作，会出现肢体关节疼痛，特别是脚趾指关节的红肿热痛使活动受限，严重影响工作和生活。
