蚝油是一些动物或者海鲜经过提炼、浓缩、加工而制成的一种调味品，每100克的蚝油中大约含有200多毫克的嘌呤，嘌呤的含量大约属于中等水平，还是比较高的。体内尿酸较高的患者，尤其是痛风的患者，尽量要少吃一些蚝油。痛风的患者主要是由于体内嘌呤含量比较高或者尿酸代谢障碍引起的一种疾病，如果过多进食嘌呤含量比较高的食物，容易加重病情，导致高尿酸血症的发生，尿酸沉积在关节部位，还有可能会造成关节的损伤。所以痛风的患者要少吃蚝油。另外还有中还含有较多的盐分，高血压的患者也要少吃。
痛风患者在日常生活中建议保持低盐低脂低嘌呤的饮食，适当的进行运动，多喝水，促进尿酸的代谢，有助于病情的好转。
