芹菜的养生保健效果是非常好的,降血压是公认的,如果你有高血压的话,不妨试一试。每天只要坚持喝一杯芹菜汁,保证三个月后,血压神奇的降下去了。当然了,芹菜的做法还是比较多的,那么芹菜怎么做好吃呢,芹菜的功效和作用有哪些呢,芹菜的禁忌又有什么呢,还等什么呢,感兴趣的朋友一起来看看。
芹菜怎么做好吃
芹菜炒鸡蛋
芹菜炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜色,简单易做也减少了不少新入门的主妇们的负担,那么芹菜炒鸡蛋的做法具体是怎样的呢?我们就一起来学学吧!
材料:芹菜一棵、200克鸡蛋(3个左右)、胡萝卜半个。
调料:葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。
制作方法
1、芹菜切段后放入开水中焯烫,3-5分钟后捞出,过凉水,备用。
2、鸡蛋打散,胡萝卜洗净后切菱形片,备用。
3、炒锅到油烧热后倒入蛋液,炒熟盛出备用。
4、加少许油爆香葱姜,放入胡萝卜片翻炒片刻。
芹菜的功效和作用
1、平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3、防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4、养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
5、清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的禁忌
芹菜+牡蛎:降低锌的吸收。
芹菜+螃蟹:降低蛋白质的吸收。
芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收。
芹菜+黄豆:降低铁的吸收。
芹菜+毛蛤蜊:破坏维生素B1。
芹菜+虾米:破坏维生素B1。
芹菜+黄瓜:分解破坏维生素C。
结语:芹菜的相关信息大家都了解了吧,还有上文的一些做法,相信各位也是非常的熟悉了。芹菜或者由于其味道重,有些人不爱吃,但是小编相信很多人都会知道芹菜的营养价值,所以常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益的。它也具有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒、减肥等作用。
