1提前一天准备好腌制过的白菜
提前一天准备好腌制过的白菜。白菜放入盐水里浸泡,夏天浸泡7~8小时,冬天浸泡24小时。
切好萝卜,葱,芹菜,蒜,生姜,干辣椒
做辅料用的萝卜1~1.5cm的幅度大块切好后,放入辣椒面,青梅液,粗盐搅拌。
加水的锅里,放入糯米面煮熟后,放入杯子里待用。
研磨机里放入辣椒面,干红辣椒,蒜,生姜,凤尾鱼汁,糯米粥磨碎。做好佐料。
萝卜里放入佐料,葱,芹菜搅拌后,放入小虾汁,盐进行调料。
2调料隔层加入白菜里
调料隔层加入白菜里。
跟大块萝卜一起,上面盖上保鲜膜,放入保鲜盒。冷场。