美味可口的鸡翅根炖笋干的做法

食材

鸡翅根焯水后洗净沥干，湿笋干撕成条，在清水中冲洗几遍。

1笋干条切段

笋干条切段。

热锅冷油，生姜片先爆香，随后下鸡翅根翻炒。

煎至鸡翅根颜色变金黄色后，稍加入白糖少许，翻炒几下；加入料酒，继续翻炒；加入清水，没过翅根；将笋干段均匀撒入锅内。

2大火烧开后，翻拌几下，转中火炖

大火烧开后，翻拌几下，转中火炖。

大约煮半小时后尝尝咸淡，如太淡，加适量盐。炖至汤汁浓稠且汤汁不多时关火，撒少许葱末，出锅。

注意事项

因为笋干很咸，所以要用水多冲几遍。且最后再看是否要加盐，如咸淡刚好则无需再加盐了。