魔芋，别名、蛇六谷、鬼头等。性温，味甘、辛;入心、脾经。那么魔芋吃了有什么好处呢？下面就一起来看看吧！
魔芋性温味辛，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
魔芋中的纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗,并能减少体内胆固醇的积累,对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。
魔芋能够有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,可用于治疗糖尿病。同时，它所含热量极低，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，食后有饱腹感，在充分满足饮食快感的同时减少热量吸收，无须强制限定摄入食物量，均衡饮食，从而达到理想减肥效果。
蚌富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够抵抗癌瘤。
魔芋中大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃黏膜，清洁胃壁。魔芋天然食品中含钙极高，其所含之钙成分极易溶解被人体吸收，是补钙首选。
魔芋、鲫角一起煮至乳白色后，加入豆腐，至豆腐入味后即可起锅。此汤具有补益正气、清热润燥、解毒宽肠的功效，适用于咽喉肿痛、牙龈肿痛、胃热赤眼等病症。
魔芋干片、粳米各适量，旺火煮沸后，改文火熬至米熟时即可起锅。此粥具有健脾益胃、强体补虚、提高机体抗病能力的作用,体虚者宜常服之。
1、猪肝魔芋中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物而降低人体对这些元素的吸收。
2、魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，每次食量不宜过多。
