木耳是比较难洗的，许多人都知道，若是清洗木耳不够细心，吃的时候就会发现一些小砂粒“藏”在里面，那么怎样才能将木耳清洗干净呢？
先将木耳放入碗中，加入少量清水，然后再将一个同样大小的碗扣在上面，用双手轻轻摇晃一会，这样可以使木耳中的砂粒、灰尘等物质清理出来，最后用清水将木耳冲洗干净即可。
将木耳放入清水中，加入适量醋浸泡片刻，然后用手搓去木耳中的砂粒杂质即可。
1、黑木耳中铁含量非常高，是猪肝的七倍多。所以多吃木耳可以治疗缺铁性贫血，有养血美容的功效。
2、黑木耳中含维生素k，它可以减少血液凝块。所以多吃黑木耳可以预防动脉硬化，冠心病，血栓的症状发生。
3、黑木耳含有丰富的植物胶原，它有较强的吸附作用。所以多吃木耳可以帮助身体清除垃圾，以及有排毒功效。
4、黑木耳中含有抗肿瘤活性物质。多吃木耳可以增强人体免疫功能，起到防癌抗癌的功效。
5、黑木耳中含有促进消化和协同各腺体分泌分泌物催化结石的植物碱。所以多吃黑木耳可以促进消化系统功能和具有对胆结石，肾结石有较好的化解功能。
6、木耳中铁元素，铜元素有促进头发黑色素的合成，所以多吃木耳可以让头发更黑。
1、新鲜木耳不可以食用，我们通常吃的都是干木耳。
2、在洗木耳的时候，要先浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗几遍。
3、木耳适合大部分人吃，尤其是患有心脑血管疾病的人，以及缺铁性贫血的人，而孕妇则不宜多吃。
