甘蔗是一种很甜的水果，工业主要用来制糖，并且甘蔗还会富含水分，所以很多人喜欢吃，而买回来的甘蔗一般都削皮了，那削好的甘蔗第二天还能吃吗？甘蔗可以切开放多久？
可以。
甘蔗是一种富含水分和糖分的水果，并且甘蔗的成熟主要在秋冬季，而秋冬的天气寒冷干燥，所以甘蔗存放到第二天也不容易滋生细菌发生变质，并且削皮后甘蔗会很容易挥发掉表层的水分，进一步保证表面不容易发生腐败变质，所以削皮后的甘蔗放到第二天也是可以吃的。
削皮的甘蔗除了会流失水分影响一点食用口感之外，其他都是没有问题的，可以继续食用，而如果将削好皮的甘蔗用保鲜膜就可以防止水分蒸发。
2~3天。
甘蔗含有丰富的水分和糖分，所以放置较长时间的话会很容易滋生细菌，如果不采用措施，只是将甘蔗存放在常温环境下的话，大约只可以放置2~3天左右，超过这个时间就不要再食用了，以免引起胃肠道不适的症状。
但是如果将削皮后的甘蔗存放在冰箱冷藏的话，就可以甘蔗延长保质期至5天左右，但是建议还是尽快食用完比较好，长时间的放置也会影响甘蔗的口感和营养成分，食用价值不佳。
不能吃。
如果甘蔗放置一段时间后表面变红了话，有可能是表面有霉菌滋生进而导致甘蔗变质，所以此时的甘蔗表面含有较多对人体有害的物质，食用后对危害人体健康。
并且表面发红的甘蔗吃起来的味道也已经发生了改变，可能会带有酸味、苦味、酒味等异味，食用起来也是比较难吃的。
因人而异。
中医认为湿气是由生活环境、个人体质等元素导致体内水分调控系统失衡而出现的，而很多人任何甘蔗含有这么多水分，食用后可能会加重湿气，但具体的话是要因人而异的，甘蔗富含糖分、水分，属于比较甜腻的食物，所以食用过多或者本身就是燥湿体质的人食用后可能会导致湿气加重，这种情况的话可以搭配祛湿的食物一起食用，比如粳米、赤小豆、薏仁等等。
