牛油果在生活中是比较受欢迎的，很多人喜欢吃，但是会不小心会买到很硬的牛油果，那么牛油果很硬能吃吗？牛油果很硬怎么变软？
可以吃。
正常情况下来说，只要是牛油果成熟了，那么就不会出现很硬的情况，吃起来是软糯的；之所以会出现很硬的情况，主要考虑是牛油果没有成熟导致的，并没有毒素，是可以吃的，只是这时候的牛油果口感生涩，并且携带一定的苦味，很少人会去吃，人们吃的时候会将其炒菜或者制成饮品。
牛油果很硬，一般就是没有成熟导致的，这时候需要进行催熟，具体做法如下：
牛油果存放过程中是会释放乙烯的，而乙烯可以加速其成熟，可以将牛油果放进袋子中，这样保存3-5天左右就可以成熟的。
可以将牛油果和苹果或香蕉放在一起，因为成熟的苹果或香蕉会释放大量的乙烯，这样可以加速牛油果的成熟速度，将其一起放进牛皮袋中，2-3天就可以使牛油果成熟。
一般要是着急吃，那么可以使用药物进行催熟，也是用乙烯将其撒在牛油果上面，这样可以加速牛油果成熟，一般只需要1-2天就可以熟了。
牛油果切开之后是比较难保存的，具体做法如下：
在常温条件下，牛油果比较容易滋生细菌以及微生物，可以将其放在盘中，用保鲜膜包好，然后置于阴凉干燥处保存，需要赶快吃完。
切开的牛油果最好是放冰箱进行保存，在冰箱的低温条件下，可以帮助延长其保质期，将牛油果包好，然后密封后放入冰箱冷藏；也可以将切开的牛油果密封好后，不要去核，装入密封袋中，然后密封冷冻保存。
牛油果中的纤维素、维生素以及胡萝卜素等营养成分含量较高，进入人体之后对人体肌肤具有一定的滋润作用，使人体皮肤变得细嫩有弹性，具有一定美容养颜的作用。
牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸以及膳食纤维素，可以帮助人体消化体内放胆固醇，具有一定减肥效果，增强人体饱腹感，纤维素还可以促进人体胃肠道蠕动，具有一定瘦身效果。
牛油果中还有大量不饱和脂肪酸，对于人体胸部发育具有促进作用；其次牛油果中还含有大量的维生素A成分，可以帮助促进女性荷尔蒙分泌，因此牛油果具有一定丰胸作用。
牛油果属于一种致敏源，因此易过敏人群生活中要适量食用牛油果，避免引发或者加重过敏人群的病情，不利于它们的健康。
牛油果味甘性凉，体寒者体内的寒气较重，食用过量牛油果会加重他体内的寒气，可能会导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状的发生，严重时还可能导致胃肠道疾病的发生，对其健康造成威胁。
