第一次买油桃没有经验，其中有几个油桃味道还是比较酸，那么将油桃放置几天再吃的话，味道会不会变甜呢？
一般会甜。
为了方便运输，很多油桃可能会在七分熟的时候摘下来，这时的油桃糖分含量不高，酸味较重，且吃起来比较硬，但是将油桃放几天后，油桃会慢慢自然催熟，其中的酸性物质含量会逐渐减少、糖分升高、果胶软化，吃起来就会甜一些，因此将不甜的油桃放几天是可能会变甜的。
成熟油桃的外观都是鲜红色的，在挑选的时候要认清这一点，尽量挑鲜红色的油桃，如果没有全部红色，也要挑部分红色的桃子。
油桃的表面光滑如油，这说明比其它的油桃新鲜，挑油桃时可以根据这一点来挑选，而且质量好的油桃表面是比较规则的圆形或椭圆形。
想选甜一点的油桃可以用手捏一捏油桃，如果手感比较软的话是相对较甜的，因为软一点的油桃说明油桃已经成熟度较高了。
会变软。
油桃很硬多半是因为油桃没有熟透，只要将油桃催熟就会变软了，将硬的油桃和熟香蕉或苹果放在一个塑料袋中，把袋口扎紧，保留少许缝隙透气，放置一段时间后，熟了的蕉或苹果便会释放大量的乙烯气体将油桃催熟，大约2-3天左右，油桃就会催熟成功变软变甜了。
如果油桃买回来还比较生硬，不想要尽快吃的话，可以将油桃放常温，可以让油桃慢慢变熟变软。
如果油桃想要保存久一些，或油桃本身已经成熟度较高了，那么建议将油桃放冰箱冷藏保存，冰箱冷藏室的环境下不仅能延长油桃的保鲜期，还能尽可能的保存油桃的味道。
