牛油果营养丰富，很多人都喜欢吃，那么牛油果要放软了吃吗？牛油果挑硬的还是软的呢？下面和我一起来看看吧！
一般建议放软了食用。
牛油果是一种常见的热带水果，其营养价值很高，它含有多种维生素、脂肪酸、蛋白质、钠、钾、镁、钙等营养物质，平时在吃牛油果的时候会发现，牛油果在没成熟时外皮多为绿色，果肉坚硬，食用的口感带有一丝丝苦涩味，但成熟的牛油果外皮紫黑色，果肉柔软，带有浓郁的奶酪味，食用时肉质的口感比较软糯，相对而言就会更好吃一些。
看个人的需求。
如果平时是自己打算买回家放置几天再食用或是打算买回来作为礼物送人，建议挑选硬的一点，外皮多呈绿色的牛油果，如果不是这种情况，而是打算直接买回家直接吃，就选择外皮为紫色，果肉比较软嫩一点的，相对而言食用的口感会更好一些。
把生牛油果放到牛皮纸袋中，扎紧口袋，并查看口袋有无漏洞，然后放置3-4天，密封的环境能让牛油果自身散发口袋乙烯气体，从而起到催熟的作用。
把成熟的香蕉或苹果，以及牛油果一起放置在牛皮袋子中，密封好，然后耐心等待2-3天，
因为这些成熟的水果能释放更多的乙烯气体，乙烯气体越多，牛油果就会更容易成熟。
材料：牛油果、纯牛奶、蜂蜜、芒果。
做法：
1、把牛油果从中间破开划一圈，两手扭一下，把牛油果分为两半。
2、再去掉表皮，将其切成小块，放入料理机中。
3、再加入适量纯牛奶和蜂蜜。
4、启动料理机，搅打一会后，就会变为绿色的奶昔。
5、倒入杯子里面，把芒果切小颗放入奶昔中，即可饮用。
材料：吐司片、牛油果、鸡蛋、火腿、番茄酱。
做法：
1、把牛油果从中间破开划一圈，两手扭一下，把牛油果分为两半。
2、再去掉表皮，切成薄片。
3、锅内放油，放入鸡蛋煎熟，稍稍放点盐。
4、就着锅把火腿煎熟备用。
5、再往锅中倒入适量的橄榄油，把面包片煎香。
5、煎好后拿出，摆出一片面包片放到盘子里面，把火腿和牛油果放入。
6、再把鸡蛋放上，挤上适量的番茄酱。
7、最后盖上一片面包片，把吐司切成两半后，即可食用。
