莲子中的莲子心非常的苦，每次在吃莲子的时候其中的莲子心都是不吃的，但其实莲子心也具有一定的保健作用，那莲子心到底有什么功效、作用与禁忌呢？
莲子心味苦、偏寒性，食用后能够有效地降低人体内的热气，因此对于一些体内火气较重、容易出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状的人群来说，可以适当地食用一些莲子心，来起到清热解毒、消除火气的作用。
莲子心归心、肺、肾经，具有清心火、平肝火、固精血、安神的作用，对于一些平时神昏谵语、烦燥不眠、失眠多梦的人群来说，可以适当地食用一些莲子心，可以起到清心安神、促进睡眠的作用。
莲子心中所含的莲心碱结晶，能够释放组织胺，扩张外周血管，对人体来说具有一定的降压作用，因此对于一些血压偏高的人群来说，在平时生活中可以适当地用一些莲子心来泡水喝，可以起到调节血压的作用。
莲子心中所含的甲基衡州悟乌药碱具有显着的松弛平滑肌的作用，能够帮助肌肉缓解压力并保持弹性，而且莲子中也含有十分丰富的蛋白质，因此平时适当地食用一些莲子心的话可以使皮肤保持在水润、弹性的状态，防止皱纹的生成。
脾胃虚寒者。
莲子心的性质偏寒性，适量食用具有清心安神、交通心肾、涩精止血的作用，但是如果食用过多时就容易使人体出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，所以在食用莲子心的时候一定要适量食用。
而且对于一些脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说，因为其本身体内的寒气比较重，此时如果再继续食用莲子心的话就可能会加重体内的寒气，不利于身体的健康，是不建议食用的。
1、开水冲泡：莲子心一般都是干燥的，在温度较高的情况下才能完全舒展开并溶解出有效成分，所以在泡莲子心的时候建议可以用开水来进行冲泡。
2、焖制一会儿：冲入开水之后，建议最好是盖上盖子焖5-10分钟左右，待莲子心舒展开之后再打开杯盖进行饮用，这样有助于有效成分的溶解。
3、加入适量的蜂蜜：莲子心的味道比较苦，直接用来泡水喝的话口感并不是很好，并不是所有人都能接受，如果觉得难以下咽的话那么也可以等水温下降之后再在里面加入适量的蜂蜜来进行调味。
