现在很多水果店已经有羊角蜜在出售了，价格还比较高，但是买回来的羊角蜜吃起来不是很甜是什么原因造成的呢？
很大原因是因为还没有成熟。
一般为了方便羊角蜜的运输，果农会在羊角蜜还只有7-8成熟的时候就摘下来，再后期通过人工催熟，因此羊角蜜摘下来之后需要放置一段时间后才能够慢慢地变甜，如果摘下来的羊角蜜放置时间不够长、导致成熟度不够的话，那么就会出现不甜的情况。
而且羊角蜜自身的品种以及种植时的土壤、温度、雨水等因素也会影响到羊角蜜的甜度，因此在选购羊角蜜的时候建议选择品质好、成熟度高的羊角蜜。
可能会。
如果是因为成熟度不够而导致羊角蜜不甜的话，那么经过一段时间的放置，其中所含的淀粉类物质会逐渐地分解成糖类物质，而且羊角蜜中所含的水分也会慢慢地挥发掉，其糖分的浓度会慢慢地升高，所以是可以变甜的。
但是如果是因为品种原因或者是种植环境的原因所造成的不甜，那么经过放置之后一般也是不会变得很甜的。
自然成熟季节为8月。
羊角蜜属于早中熟的品种，其自然成熟期为夏季末、秋季初的时候，一般在8月份的时候成熟，但随着现在种植技术的进步，通过人工也可以控制羊角蜜的成熟时期，目前羊角蜜最早也可在3月-4月份的时候上市。
羊角蜜的口感清脆甘甜，其中含有非常丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质，适量食用可以为人体补充多种营养元素，有助于人体维持健康的生理状态，因此在平时生活中适当地吃一些羊角蜜是非常好的。
直接吃。
羊角蜜瓜是一种可以生吃的水果，其果皮非常薄，是可以直接连着皮一起吃的，因此将外皮清洗干净后直接啃着吃就是最简单、方便的一种食用方法，而且入口也十分清脆香甜。
或者也可以将羊角蜜瓜切成小块后与其它水果搭配在一起做成水果沙拉食用，这样对人体来说能够补充到的营养物质会更加丰富一些。
