羊角蜜瓜是甜瓜中的一种，因为长的像羊角而得名，那羊角蜜瓜要怎么挑选才好吃呢？没成熟的羊角蜜瓜又能不能吃呢？让我们一起来看看吧。
在挑选羊角蜜的时候，要尽量挑那种颜色呈灰白色的，因为这就说明羊角蜜以及成熟了，而未成熟的羊角蜜颜色一般呈灰绿色，像这种的话就不要选择。
成熟的羊角蜜一般外形较为匀称，且瓜蒂那头较细而瓜身这边会要粗一点。但也不要选择那种瓜肚特别大的，因为如果瓜肚特别大的话就说明羊角蜜以及有点老了，这种羊角蜜往往口感不是很好。
如果羊角蜜闻起来有一股青涩味的话就说明羊角蜜还没有成熟，像这种羊角蜜的话就不要选择。只有那种闻起来自带一股清香就说明羊角蜜已经成熟了。
在挑选羊角蜜的时候最好还要捏一下羊角蜜的手感，如果太硬的话就不要，这说明没有成熟，但也不能选太软的。
不建议吃。
1.没成熟的羊角蜜口感不是很好，吃起来的时候会带一种苦味，食用后很容易引起口腔不适。所以不建议食用。
2.没成熟的羊角蜜中的营养成分生长的不是很完全，其营养价值远不如成熟的羊角蜜，且食用后还可以会引起肠胃不适等情况，因此不建议食用。
能。
如果羊角蜜在还没有完全成熟的情况下就摘下来了的话，是可以将其放置一段时间再吃的，将羊角蜜放熟一点口感会更好。可以将羊角蜜与成熟的香蕉或苹果等水果放在一起，因为这些已经成熟的水果会释放一种天然乙烯气体，这些气体能够促进羊角蜜成熟。
羊角蜜为寒凉性食物，所以如果是本身体质较为虚寒的人的话就不宜食用羊角蜜，否则食用后就很容易增加脾胃负担，从而引起消化道不适。
