葡萄干是很常见的一种干果美食，其味道甘甜，营养丰富，经常食用可为人体起到以下功效作用，但若是错误食用可能导致某些健康危害，需留意以下人群不宜吃。
一方面葡萄干中的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，加快大便的排出，有利于润肠通便，预防便秘，另一方面葡萄干中的酒石酸，是一种有机酸，能促进消化液分泌，帮助胃肠道消化；再一方面葡萄干含有丰富的糖分，适量的吃一些可以健脾和胃，能够缓解因脾胃虚弱而导致的食欲不振。
人体贫血主要是因为缺铁引起的，而葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸等营养物质，因此适量食用葡萄干可以补贴，预防和改善贫血的症状。
葡萄干中含有的黄酮成分，是一种很好的抗氧化剂，同时还能清除体内的自由基，保护细胞受自由基的伤害，有缓解衰老的功效。
葡萄干中含有的果糖和氨基酸、维生素，对于缓解日常神经和身体疲劳和有很好的作用，迅速补充日常所需能力，给自己一个好的精神状态。
葡萄干浓缩了鲜葡萄中的矿物质成分，尤其是钾，100克普通葡萄干中的钾含量达到995毫克，是精白大米的将近20倍，如果用葡萄干来替代日常的小点心作为茶歇食物，有利于控制血压、预防心血管疾病。
葡萄干糖分较高，食用之后如果没有及时漱口或者刷牙，口腔中的细菌会大量滋生，影响口腔的健康；另外吃多的话还容易长胖，出现上火等不适症状，建议一天吃10克左右的葡萄干为宜。
葡萄干的含糖量非常高，达到10%到30%，主要以葡萄糖为主，吃后容易导致血糖升高，如本身血糖较高的人群，是不宜吃的，以免加重病情。
葡萄干中含有大量的糖分，对于糖尿病患者来说容易引起血糖的升高，所以糖尿病患者平时应忌食葡萄干。
葡萄具有促进消化的作用，腹泻患者最好少食或者不食葡萄，以免引起腹泻症状的加重，而且若是有经常腹泻症状的人群也尽量少吃葡萄。
多吃容易长胖。
葡萄干热量为299大卡/100克，属于高热量干果食品，而且糖分含量较高，主要糖分是果糖和葡萄糖，吃后在体内分解吸收的速度快，短时间内食用过多，然后消耗又跟不上的话，会在胰岛素的作用下快速生成糖原和脂肪，建议减肥期间只能少量食用葡萄干。
