雪莲果是生活中常见的一种低下水果，其中的营养价值以及营养价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么雪莲果血糖高的人能吃吗？雪莲果为啥不能晚上吃？
可以吃。
雪莲果又被称作菊薯、雪莲薯、地参果，是菊科多年生草本植物，味甘性寒，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分物质，营养价值以及食用价值比较高，块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，一般人群均可食用。
雪莲果中的糖分并不高，高血糖的患者可以吃雪莲果，但是要注意食用量，一般一天吃50克左右即可。
主要考虑是食用过量导致的。
虽说雪莲果中的糖分以及碳水化合物含量不高，但终归雪莲果还是具有一定糖分的，对于高血糖患者来说平常要吃一些升糖指数比较小的食物，同时要注意监测血糖，避免高血糖或者出现低血糖，要是生活中过量食用雪莲果，那么当体内糖分到达一定量时，是有可能会导致人体血糖升高的。
可以吃。
雪莲果是一种常见的地下水果，并没有严格的食用时间规定，一般正常来说晚上也是可以适量食用雪莲果的，并没有不能吃这一说法。
生活中要是出现雪莲果不能吃的说法，那么这要考虑是因为雪莲果中含有一定的糖分，担心发胖，其次就是雪莲果性寒，而晚上人体肠胃比较虚弱，晚上过量食用雪莲果，那么可能会加重人体肠胃负担，可能会对人体的肠胃造成伤害。
雪莲果虽然没有严格的食用时间规定，一天中任何时候吃都是可以的，但是一般建议雪莲果在饭后30-60分钟吃会更好，因为雪莲果中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，促进消化，帮助缓解胃肠积食，大便不畅等症状。
其次就是对于肠胃比较虚弱的人群来说，晚上的时候最好是不要吃雪莲果比较好，避免对自身的健康造成伤害。
小贴士：雪莲果原产于安第斯山脉，一般雪莲果在春季中植，在秋天成熟，大约每年的10月末-11月初是雪莲果上市的旺季，这时的雪莲果糖分含量高，营养成分丰富，所以建议雪莲果在秋冬季节吃最好。
生吃
雪莲果的皮薄，肉厚，是可以当做水果来生吃的，将新鲜买回来的雪莲果洗干净之后，将皮去掉，就可以用手拿着，直接啃着吃。
其次雪莲果不仅是一种水果，也是一种蔬菜，可以用来炖汤喝，可以和鸡肉或者排骨一起搭配炖汤。
