前几天朋友说一起做乳鸽汤来尝新鲜味道，她负责乳鸽，我来准备其它材料，可是乳鸽和什么材料搭配煮汤比较好呢？
根据需求而定。
乳鸽性平、味甘咸，是尚好的滋补壮阳之品，其肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉鲜美细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴，自身的需求往往关系到食材的选择搭配，如果是有脾虚现象的话，可以用乳鸽搭配山药、茯苓等平和健脾胃的食材，山药和茯苓在《本草纲目》中均记载有“补脾胃”“益气”的功效，而如果有肾虚的话，搭配芡实、枸杞等补肾益精功效的食物是十分不错的。
鸽肉含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质以及延缓细胞代谢的泛酸物质，对于脱发、白发、未老先衰等症状是有一定的效果的，合理食用不仅能改善气色、还能减慢细胞代谢。
鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，补充人体蛋白质含量，鸽的肝脏所储藏的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化，合理的食用鸽子汤对身体是有很好的补益效果的。
乳鸽所含的维生素成分中，维生素B2所占的比重是较高的，搭配乳鸽中丰富的血红蛋白和矿物元素，对神经衰弱、记忆力减退有一定的改善作用。
建议秋冬天食用。
鸽子肉入肝、肾经，乳鸽汤是良好的滋补壮阳的食物，秋冬天人体阳气不如春夏旺盛，阳气缺失难免会有手脚冰凉、面色苍白等表现，在“贴秋膘”为冬季蓄存能量的时节，适当的吃些滋阴补阳的乳鸽汤对身体是有不错的帮助的。
鸽子滋补功效较强，食用过多身体里会积存热量，如果和羊肉、鸡肉猪肝等偏热性的食物同吃的话，很容易引起上火症状，对身体造成影响。
每100克鸽子肉的蛋白质含量约为21.8克，蛋白质是比较丰富的，如果和鞣酸高的山楂、柿子、茶同时大量吃的话，不仅会造成蛋白质不消化，还有可能产生腹胀、腹痛等消化不良症状。
