煮出来的板栗吃起来是十分软糯清香的，适量食用对人体来说具有多种益处，那用来煮板栗的水可以喝掉吗？
干净的话是可以喝的。
煮板栗的水中不含有毒性物质，而且在煮板栗的过程中也会有一些维生素等营养成分溶入到水里面，所以是可以喝的。
但是板栗在采摘、处理的过程中不可避免地会带上一些灰尘、虫卵等杂质，所以如果是需要喝板栗水的话，那么在煮板栗之前需要先将板栗清洗干净之后再煮，这样煮出来的水对人体来说会更干净一些。
不建议喝。
虽然板栗水中不含有毒性物质，但是如果万一在清洗板栗的时候没有清洗干净，那么板栗水里面就可能会带有一些杂质。
这些杂质可能对普通人来说并没有很大的关系，但是孕妇的体质比较敏感，接触一些物质之后可能会产生身体不适的反应，所以建议孕妇吃一些板栗即可，不要喝板栗水，以免对胎儿产生不利的影响。
是板栗里面的色素。
板栗皮是棕黑色的，其中含有一些黑色的色素，这些色素是水溶性的，在煮板栗的过程中被热水煮出来溶解到水里之后，就会使煮板栗的水呈现黑色，是正常的现象，不需要太过于担心。
而且不只是煮板栗的水，如果煮的时间过长的话，里面的板栗肉也有沾上一定的色素，从而呈现出果肉发黑、暗淡无光泽的情况。
干净的话可以喝掉。
板栗壳中含有酚类、糖类、有机酸类、香豆素类、黄酮类等多种药物有效成分，对于咳嗽痰多、慢性咽炎、身体炎症等都有较好的治疗效果。
在煮板栗的时候这些成分都会有一定的量溶解在水中，服用后对人体健康来说有一定的好处，如果在煮之前将板栗洗干净了的话那么煮板栗的水是可以直接喝掉的。
