今天煮了不少板栗，一下子煮多了吃不完，因此想问下水煮板栗可以放多久？熟的板栗怎么保存？
常温下可以放两三天左右。
由于煮熟的板栗湿度较高，其中含有丰富的淀粉、糖类成分，一般在常温下，存放时间并不久，可以的话最好当天吃完，若是想延长保存时间，需要将熟板栗逐个摊开，然后放置在干燥、通风的环境中，这样有利于使板栗保持干燥，避免熟板栗滋生细菌，导致发霉坏掉。
常温下自然风干的熟板栗保质期一般都比较短，而冰箱温度较低，不容易导致细菌滋生，很是适合存放熟板栗，建议存放前用保鲜袋或者保鲜盒将熟板栗装起来，这样利于保存，可以避免与冰箱中的其他食物串味。
还可以将熟板栗真空保存，由于在真空包装的环境下，熟板栗中的细菌、有害微生物基本上很难生存，并且真空处于无氧环境；不利于产生化学反应，熟板栗不容易被氧化，能够延长保质期。
1、冷藏：5天。冰箱冷藏熟板栗，相对可以延长保存时间，但是不宜存放过久，最好不要超过5天，由于冷藏层中湿度较大，放置时间过久还是可能导致熟板栗变质的。
2、冷冻：30天。因为冷冻室温度很低，并且很是干燥，不利于细菌生长，因此存放时间较长，一般保存30天左右。
板栗性温，味甘，归于脾、肾、胃经，主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。
板栗营养丰富，其中含有不少的维生素C，食用有利于维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗中富含不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等营养成分，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
