市面上有一些比较小南的南瓜，外形也非常好看，分别叫做贝贝南瓜、板栗南瓜等，常用来蒸熟了吃，那么贝贝整个南瓜要蒸多久？板栗南瓜怎么蒸？
贝贝南瓜如果是整个上锅蒸，不切开，那么一般需要在蒸锅内水开后蒸20分钟左右，如果将贝贝南瓜切开蒸，一般水开之后蒸10-15分钟即可。
贝贝南瓜的单个重量一般在200-400克之间，其中含有丰富的淀粉，肉质紧实，如果不切开，热气很难渗透进去，是比较难蒸熟的，一般要水开之后再用中火蒸20分钟左右才能够熟。将贝贝南瓜切成小块，热量非常容易渗透，在上汽之后中火蒸10-15分钟即可蒸熟，注意不要蒸太久了，蒸久了南瓜会吸收比较多的水蒸气，吃起来不够粉糯。
贝贝南瓜想要蒸出来口感比较粉糯，一般建议整个放入锅中蒸，这样南瓜里面的肉质就不易吸收蒸汽而变得湿软，吃起来口感就会更加粉糯。
另外，将贝贝南瓜整个放入微波炉大火加热十分钟，或者是放入烤箱中烤熟，都能够减少贝贝南瓜吸收水分，吃起来会更加绵粉。
板栗南瓜的蒸法有很多，可以直接蒸熟，也可以做成南瓜蒸蛋，还可以加入糯米做成南瓜糯米饭。
食材：板栗南瓜一个。
做法：
1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净。
2.锅中放水，将南瓜放在蒸笼上，开大火蒸，上汽之后中火蒸20分钟左右。
3.关火，取出板栗南瓜，用刀切开食用。
食材：板栗南瓜一个，鸡蛋1-2个，水、盐适量。
做法：
1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净。
2.南瓜顶上打开一个小口，掏空里面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。
3.将鸡蛋液打入碗中，加入水和盐，搅匀，倒入南瓜碗中。
3.锅中放水，将装了鸡蛋液的南瓜碗放在盘子上，开大火蒸，上汽之后蒸15分钟左右。
4.关火，取出南瓜碗，切开即可食用。
食材：板栗南瓜一个，糯米、枸杞、红枣、蜂蜜适量。
做法：
1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净。
2.南瓜顶上打开一个小口，掏空里面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。
3.在南瓜碗中上糯米、红枣、枸杞拌匀，加少许水，留下约1/3的空白，上锅蒸40分钟左右。（如果喜欢咸口的可以加入糯米、板栗和腊肉）
4.关火，取出南瓜糯米饭，拌上蜂蜜，用勺子挖着吃。
1.南瓜过敏这不宜吃：贝贝南瓜是南瓜的品种之一，而南瓜是过敏原之一，部分人群对南瓜过敏，则需要禁食添加的南瓜的食物。
2.不宜与中药同食：南瓜属于发物，和中药一起吃容易影响药性，因此服用中药期间不宜食用南瓜。有过敏症状者也不宜食用南瓜这类发物。
3.不宜多吃：南瓜中含有丰富的果胶、纤维素等食物，属于滞气食物，吃多了容易引起肠胃胀气、腹胀、腹痛、放屁增多等症状，同时也要避免和红薯、芋头、黑豆等同样的滞气食物一起吃太多。
