桑葚是一种很常见的泡酒食材，其颜色深黑，营养价值高，泡出来的酒品不仅好喝而且药效保健作用强，不过单独用桑葚泡酒不如搭配其他中药材一起泡酒药效好，建议和以下中药材一起泡酒加强药效才是绝配。
桑葚是桑树的成熟果实，其味道甘甜，汁水丰富，和杨梅一样适合用来泡酒，而且食用价值高，具有美容养颜、滋补肝肾、提高免疫力、乌发明目等作用，最适合搭配枸杞、女贞子、鹿茸等材料泡酒，不仅味道好喝，而且功效翻倍。
材料：桑葚1000克，枸杞1000克、冰糖适量、粮食白酒4000毫升。
做法
1、桑葚购买回来之后，捡去压坏、发霉的坏果。
2、枸杞用拧干的湿抹布，抹一遍，晾干或晒干。
3、将玻璃罐洗干净，晒干，将桑葚、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子。
4、加入4000毫升的白酒，密封，放在阴凉通风的地方。
5、每隔两天晃一次，保存20天以上，保存2个月效果更好。
功效：枸杞子性平，味甘，入肝经、肾经、肺经，有滋补肝肾，明目，润肺的功效；桑葚味甘，性寒，归心、肝、肾经，有滋阴补血，润肠，生津的功效，两者搭配泡酒可以滋阴补肾，明目润肠，润肺生津等，适用于眩晕目暗，遗精，消渴，阴虚劳嗽。
材料：桑葚干60克，女贞子80克，旱莲草60克，粮食白酒1500毫升。
做法
1、将桑葚挑选出坏果和烂果，去除果柄。
2、将桑葚干、女贞子、旱莲草等捣烂，装入煮过、晒干的纱布袋中，扎紧。
3、放入玻璃罐中，在玻璃罐中倒入1500毫升白酒。
4、密封之后放在阴凉通风的地方保存。
5、每天晃动玻璃罐1次，连续晃动14天即可饮用。
功效：中药女贞子善补肝肾之阴，又可退虚热、明目；桑葚同样入肝肾经，具有滋阴补肾、乌发明目等功效，两者搭配可用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、腰膝酸软、须发早白症状。
材料：桑葚1000克，50度以上的白酒3000毫升，冰糖500克，枸杞子100克，鹿茸50克。
做法
1、准备好泡酒的桑葚1000克，捡去发霉、品质不好的。
2、选择优质干燥的枸杞子100克、冰糖500克，大小为中小块为好、准备好5000毫升的瓶子，提前一天洗干净，晒干。
3、将桑葚干、枸杞子、冰糖放入泡酒的瓶子，加入高度白酒3000毫升左右。
4、将酒瓶盖好，然后放在阴凉通风的地方保存20天以上，每隔两天晃一次就可以了。
5、差不多一个后制好的酒就可以饮用了。
功效：鹿茸是一味名贵中药材，含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等营养成分，食用具有补肾阳，益精血，强筋骨的功效，搭配桑葚泡酒能补肾益精、提高免疫功能，可用于肾虚阳萎遗精，宫冷不孕，眩晕耳鸣，筋骨无力，腰膝酸痛等症。
桑葚酒性寒，喝多了容易导致脾胃虚寒，引起腹泻、腹痛等症状，而且桑葚酒酒精度数并不低，过量饮酒对健康不利，建议桑葚酒一天喝10-20毫升为宜。
喝桑葚酒确实一定的保健作用，但不能作为药物治疗，对于自身有不适情况的，首先应立即就医诊治，咨询医生后，可以喝桑葚酒才能继续饮用，否则仅凭桑葚酒治疗类似肾虚病症的话，其疗效有限，建议在中医诊断下辨证治疗为好。
自制桑葚酒其保质期一般在6-12个月左右，如果超过一年的话，建议不要饮用，以免酒品变质，喝了对健康有害。
肠胃不适的人、对酒精桑葚过敏的人、有心脑血管疾病的人、患有肝脏疾病的人、糖尿病患者、孕妇幼儿都需要忌喝桑葚酒，以免对健康不利，诱发或加重病情。
