冰糖雪梨是民间一道传统甜品，其味道甘甜好吃，还具有相应的食疗功效，可清热解暑、生津止渴、润肺止咳等，但不知道冰糖雪梨做法是怎样的呢？可以用蜂蜜做吗？
可以。
准备材料，雪梨1个，枇杷蜜2勺，冰糖适量，首先将雪梨洗净去皮，去核切成块状，然后将切好的雪梨和冰糖加水放入锅中，大火煮沸炖15分钟左右，关火焖5分钟，接着即可盛出，等待温度降至40度左右再加入枇杷蜜，搅拌均匀就可以食用了。
也可以准备适量雪梨、枇杷蜜，将雪梨用刀切掉顶部，挖去梨核，放入适量清水，也可以添加一点川贝母，止咳效果更好，然后上锅蒸熟，等待放温后加入适量枇杷蜜就可以食用了，蜂蜜雪梨具有很好的清肺止咳效果。
蜂蜜更好。
蜂蜜和冰糖味道都是甜甜的，不过成分上却有很大差别。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，主要成分是蔗糖和蛋白质，而蜂蜜中则含有丰富的葡萄糖、氨基酸、矿物质、维生素以及酶类等180多种营养成分，相较于冰糖，蜂蜜营养更加丰富，即使在烹饪的时候被高温破坏掉一部分营养成分，营养价值还是要高于冰糖。
而且蜂蜜也有润肺的作用，尤其是枇杷蜜，有止咳化痰的作用，枇杷蜜中不止含有维生素、矿物质、酶类等成分，还含有枇杷植物的特殊成分，这些成分可以滋阴养肺，缓解嗓子干痒，因此枇杷蜜是咳嗽痰多的理想选择，搭配梨止咳效果会更好，所以相较于梨和冰糖，当然是蜂蜜和梨搭配效果好一点。
可以。
雪梨或者皇冠梨都具有止咳的作用，因此，可以用皇冠梨代替雪梨，皇冠梨是常见的梨子品种，含有大量的水分、维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、糖类物质等成分，适量食用对身体具有补益作用。
雪梨和皇冠梨都具有止咳作用。
雪梨和皇冠梨有多种成分是一致的，所以，两种梨子都具有生津润燥、清热止咳的作用，食用可以润肺清燥、养血生肌，不过，梨子是性凉水果，一次不宜过多食用，尤其是脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
