我很喜欢吃火锅，今天想来煮火锅的时候，发现我的火锅底料都过期了想，想问一下火锅底料过期了还能吃吗？火锅底料常温能保存多久？
视情况而定。
若是火锅底料过期的时间不长，而且并没有出现变质、变味或是漏气等现象，还是可以食用的，一般包装上的保质期都是保守日期，过期并不代表就变质了，所以火锅底料若是没有变质还是可以吃的。
家用火锅底料的特点是味道随心，制作麻烦，由于完全是家庭自己炒制，难以实行抗氧化和防腐处理，所以自制的火锅底料一般就是用保鲜膜保存，保存的时限也比较短，一般不超过48小时。
商用火锅底料的特点是味型稳定，打锅简单，因为是工厂制作包装，大多是密封性好的袋装产品，只要没打开或破损，在避光阴凉的环境下一般可以保存3-6个月。
火锅底料开封后建议最好是在一天的时间内进行吃完，或者是放入冰箱冷藏室，但是也不建议放很长时间，火锅底料中含有很多的牛油，新鲜的才是最好吃的。
但是将火锅底料装入保鲜袋中密封好，放入冰箱冷冻室冻也可以保存较长，但是超过半个月后最好不要再食用了，而且火锅底料也是有保质期的，但是时间一长，汤料里面会生成大量的有害物质，食用后对人的健康有影响。
保存火锅底料只要将它放在冰箱的冷藏室就可以了，因为通常火锅底料里面的水份都已经没有了，并且还有一层油的保护，只是放在室内阴凉的地方都可以保存很久。而且火锅底料如果放入冰箱冷冻保存的话，还有可能会影响火锅底料的口感、味道。虽然火锅底料可以保存的比较久，但是我们还是要注意如果火锅底料过期了就不要食用了。
