自己动手做一些酸奶来喝，不但更加安全卫生，而且营养价值也不会比外面卖的酸奶要低，对身体健康也是有好处的，那么喝酸奶可以增强抵抗力吗?
喝酸奶可以增强抵抗力。
酸奶的热量约为等量牛奶的1.5倍，且酸奶ph值低，因此酸奶白天喝比晚上喝更能补充能量，同时便于消化吸收。酸奶里面是含有益生菌的，这种物质可以清除体内的毒素，而且可以提高身体的免疫力，从而提高抗疾病的能力。
材料：牛奶500克(袋装牛奶2袋)，新鲜酸奶100克(或乳酸菌粉适量)。
调料：蜂蜜(或者果酱、葡萄干、蜜豆等)适量。
做法：
1、拿出酸奶机中的塑料盒，，放入1勺水，盖上盖子，在微波炉中高火转1分钟，充分消毒，将牛奶放入60℃热水里热一下，取出剪开一个小口，倒入酸奶盒中，微波炉加热至略烫。
2、用干净的勺子舀出两勺酸奶，加入盒子中搅匀成菌种(或把菌粉倒进去，搅匀)，盖好盖子轻轻摇晃均匀。
3、放入酸奶器中，接上电源，保温5一8小时至酸奶基本凝固，马上拿出，放进冷藏室放几个小时，取出，分成小份，加入蜂蜜调味即成。
原料：纯牛奶500mL、原味酸奶125mL或乳酸菌5g。
工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)。
做法
1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5、8～10小时后，酸奶就做好了。
空腹或过量饮用酸奶，会使胃酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能，不利于身体的健康。
酸奶含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
酸奶中的双歧杆菌具有不耐酸的性质，如果空腹喝酸奶，遇到具有很强酸性的胃液，双歧杆菌就会遭到严重破坏。
