酸奶无论是吃原味的还是加了其他食材的，口感都特别好，而且适量的喝对身体健康，尤其是肠胃健康很好，我们平时可以自己在家做酸奶，下面就来教教大家自己怎么用烤箱做酸奶。
首先把鲜奶放到锅中，烧开之后倒入干净的碗中，放在室温状态下，在牛奶中加入优酪乳或者是乳酸菌粉，搅拌均匀之后敷上一层保鲜膜，然后直接放到烤箱的中层，烤箱上是有一个发酵模式的，打开之后，需要发酵大概五六个小时的时间，让酸奶开始发酵，等到碗中的牛奶出现凝结的时候，那么发酵就完成了，取出之后晾凉，放到冰箱中，冷藏大概两个小时，加入白糖就可以吃了。
准备好电饭煲，内胆必须刷洗干净，确保是没有油的，不然制作出来的酸奶很容易就会出现变质的情况，把全脂牛奶直接倒入胆中，加上白砂糖，稍微混合一下，按下煮饭键开始加热。
把牛奶加热到四十度的时候，调至保温状态，把买好的原味酸奶，直接倒入到温热的牛奶中，完全搅拌均匀之后就可以盖上盖子继续保温，等上五六个小时就可以了。
喝酸奶最好的时间大致可以分为三个阶段：
奶中的营养成分比较高，早上喝的话可以及时补充人体需要的营养元素。但是需要注意的是早上不要空腹喝酸奶，最好搭配一些面包和粗粮食用。
科学显示晚上十二点到早上的时间人体的钙含量比较低，晚上临睡前喝一杯酸奶可以帮助人体弥补这段时间的钙。因为酸奶中的乳酸和钙能够很好的结合，有利于促进钙吸收。
这个时间端人体的胃液会被稀释掉，这个时候喝酸奶会有利于肠道对酸奶中有用物质的吸收。
酸奶里面的有益生菌有利于人体肠胃活动，帮助人体对于各种养分的吸收提高免疫能力。而如果是空腹喝酸奶的话会增加肠胃中的胃酸，这样会杀死有益生菌大大降低了酸奶的成效。
