免疫力是人体自身的的防御机制，免疫力强的人对抗疾病的抵抗力强，身体就不会容易生病；相反免疫力差，则人体的抵抗力也就差，身体也就相对来说更容易遭受疾病的侵袭。那么在日常生活中吃什么可以增强免疫力增加抵抗力呢?
吃西瓜可以从西瓜中摄取天然的维生素A，对人体的免疫功能大有好处。但是注意体虚畏寒的人群不可过量食用，以免出现腹泻、腹胀等症状。
柠檬中含有丰富的维生素C，具有保护机体的免疫功能，并且柠檬中的挥发油能够杀灭某些病毒和细菌，经常喝柠檬水对咽喉、口腔中的有害微生物有杀灭作用，对于强化机体的抗病能力即为有利。
猕猴桃每百克使用部分中维生素C的含量高达300mg，为柑橘的5-10倍，苹果的20-80倍。猕猴桃果实中含有人体必需的多种氨基酸及抗癌物质，具有保护心脏、增强机体免疫功能的作用。
薏仁有清热排脓，健脾渗湿的作用，其抗病毒、强免疫的效果非凡，此外薏苡仁还有抗癌作用。经常食用薏苡仁可以改善消化吸收功能，增强体质，起到调节免疫功能的效果。
黑米有滋阴补肾，补胃暖肝、益精补肺的功效。其中含有丰富蛋白质和8种人体必须的氨基酸，对于增强免疫功能，有延缓衰老功效明显。
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，具有很强的杀菌作用，因此生吃大蒜具有预防感冒真强免疫力和抵抗力的作用。
西红柿富含有维生素C，对于维护人体免疫功能的正常运转，有十分重要的意义。此外西红柿含有丰富的类似于β胡萝卜素的抗氧化物质——叶红素，其在提高人体机体免疫作用的要比维生素高100倍，可见西红柿对于增强人体免疫功能的功效之强。
芦荟原汁可以促进外周血T淋巴细胞转化增殖，是机体免疫功能的生物调节剂。食用芦荟以增强免疫力增加抵抗力。
香菇的营养丰富，其中含有一种特殊物质——香菇多糖，这种物质能够明显的增强肌体肿瘤的免疫力。此外香菇所含有的蘑菇核糖核酸能够刺激肌体产生一种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成，病毒不能够繁殖，从而增强人体对其他有害物质的抵抗力。
柿叶中的维生素C含量非常高，是粗茶或者绿茶中维生素C含量的3-4倍。用柿叶泡茶饮用不用担心含有咖啡因、属于弱碱性，也不会引起失眠等不适。反而通过喝柿叶茶可为身体补充维生素C，可以加强对细菌感染的抵抗能力，提高机体免疫机能的作用。
人参味甘、微苦、性微温。可以大补正元之气，是人们进补的首选。适量服食人参可以强身健体，提高身体机能。人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。
灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用。灵芝对于身体虚弱，免疫力低下，容易患病者是一种很好的康复食品。
