想吃榴莲，让老公去买榴莲吃，结果买到一个味道发酸的榴莲，这样的榴莲还能吃呢？平时吃的榴莲味道都是挺甜的，这带有酸味的榴莲是怎么一回事呢？
不能吃。
正常情况下，榴莲的味道是甘甜的，如果带有酸味一是说明榴莲还未成熟，其中含有较多的鞣酸成分，吃起来会有一股微酸的口感；二是榴莲被细菌等微生物入侵，导致其中的营养成分发酵出现的酸味，上述两种情况下出现的榴莲发酸现象，若不慎食用均有饮食健康风险，是不能继续吃的。
若变质发酸的话，吃了可能引起急性细菌性中毒症状。
榴莲未熟带有的酸味一般少量食用无大碍，大部分尝到酸味榴莲后也不会继续吃，最好是将剩下的未熟榴莲用外壳包裹好，然后放入保鲜袋中，等待两三天后任其催熟再吃。
如果是因为榴莲久放或其他原因导致榴莲变质带有的酸味，那这样的榴莲中已经滋生了大量的细菌等微生物，如食用过多可能会出现腹泻、腹痛、呕吐、发热等急性食物中毒症状，最好一出现不适现象就立马就医诊治，避免错过最佳治疗时机，影响身体康复。
能吃。
榴莲开裂是表示榴莲成熟的一个标志，对于还未开裂的榴莲通常说明还未完成成熟，其质地稍硬，味道不够甜，没有成熟的榴莲好吃，但也是能吃的，不含什么有毒成分，食用不影响身体健康，但最好是将其放在常温干燥的地方，过两天等它完全熟了开裂了再吃会更好吃些。
冰箱保存。
榴莲在温度较高的情况下保存时间较短，其中的糖分、蛋白质、碳水化合物都极易成为细菌等微生物的繁殖养料，若是不借助冰箱低温抑制细菌等微生物的繁殖，可能放6小时后榴莲就会出现变质现象，因此吃不完的榴莲要用密封性好的保鲜袋或保鲜碗装好，放入冰箱冷藏保存，可存放2—3天左右，而放入冰箱冷冻室则保存时间更久，可延长至1个月左右。
想吃榴莲，让老公去买榴莲吃，结果买到一个味道发酸的榴莲，这样的榴莲还能吃呢？平时吃的榴莲味道都是挺甜的，这带有酸味的榴莲是怎么一回事呢？
能一起吃。
榴莲味甘性热，含有丰富的蛋白质、糖分、碳水化合物、钾等营养成分；酸奶味道甘酸，性平，含有较多的益生菌、蛋白质、钙等营养成分，两者在性味以及成分上不相克，可搭配同食，而且把冰冻的榴莲果肉配上酸甜可口的酸奶将是夏日解暑的一道非常好吃的甜品。
但需注意的是，这榴莲搭配酸奶的吃法不能多吃，建议吃榴莲50克，酸奶100克左右为宜，否则过量食用容易刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等不适症状。
