西洋参是一道传统中药材，营养丰富，食用以后具有诸多功效，经常拿来泡水喝，不知道夏天能喝西洋参泡水吗？
能喝。
夏天是能喝西洋参泡水的，西洋参性凉味甘，泡水之后可以将营养物质充分溶解在水中，人饮用以后具有清热养阴、消火除烦、生津止渴的功效。
夏天由于气温较高，人很容易出现烦闷头晕、食欲不振、口干舌燥的情况，这时候适量饮用些西洋参泡的水，可以很好地缓解这些症状，所以西洋参泡水是很适合夏天饮用的。
1、购买西洋参的时候最好选择已经切成片的西洋参，这样泡水的时候更有利于西洋参中有效成分的快速溶出。
2、泡的时候将西洋参放入玻璃杯中，然后用适量温热的水进行冲泡，这样浸泡20分钟左右就可以饮用了。
3、如果想要添加风味或者增强药效，那么可以在西洋参水中加入菊花等其他食材调味。
1、缓解疲劳。夏天人容易感到疲劳，而西洋参中的皂甙被人体摄入以后具有很好的提高神经中枢系统功能的功效，很适合来缓解疲劳用。
2、保护血管。西洋参中的皂甙可以软化血管，推动血液运作，饮用西洋参泡的水对于血管是有一定保健作用的。
3、清热降火。西洋参是一类偏寒性的食材，人食用以后具有清热降火的功效，很适合夏天食用。
1、寒性体质的人建议少喝。由于西洋参是偏寒性的食材，所以对于本身体质就偏寒凉的人来说，不宜过量饮用西洋参泡的水，以免对肠胃造成刺激，从而引起人体不适。
2、泻气食材不要一起吃。西洋参泡的水对人体具有很好的滋补作用，为了保持其药效，最好不要与萝卜、芥蓝菜等泻气食材一起吃。
3、不宜与咖啡茶水一起饮用。茶水与咖啡中的单宁酸容易破坏西洋参中的有效成分，所以不建议将咖啡茶水与西洋参一起食用。
