胃酸是否可以腐蚀鱼刺，需要根据鱼刺的大小确定。
鱼刺的本质是鱼的脊骨，其主要成分是钙质，如果在吃饭时不小心将比较小的鱼刺吞下，当鱼刺到达胃内时，一般会在胃酸强大的作用下将鱼刺腐蚀掉，并将一部分的鱼刺转化为可以吸收的物质，然后通过小肠以及十二指肠吸收。另外一部分鱼刺会形成食物残渣，随着粪便排出体外。主要是因为胃酸和碳酸盐出现化学反应导致，一般不用担心鱼刺会刺伤胃黏膜、导致出血、糜烂等现象。
如果不小心将体积较大的鱼刺吞下，可能会将胃、食管刺破，也可能会引起弥漫性腹炎，导致腹腔出现感染、脓肿等现象出现，一般胃酸不能将其腐蚀。出现这种情况以后，患者需要避免进食，然后立即去医院的耳鼻喉科检查，可以在胃镜下将食管或者胃黏膜中的鱼刺取出缓解。
