烤肠有点酸味是否能吃，要根据发酵的情况来决定。如果烤肠有点酸味是由于发酵过度引起的，则是能吃的。如果是由于变质导致的，则是不能吃的。具体分析如下：
烤肠酸如果是因为发酵过度造成，但是发酸的情况比较轻微，在用调味品遮盖住后是可以吃，并不会产生腹痛、腹泻等症状。但是如果烤肠酸是因为烤肠变质或者是过期等原因导致，此时可能会产生细菌感染，是不可以吃的。如果不小心误食，需要及时在医生的指导下进行催吐或者是洗胃来清理代谢物，避免引发食物中毒或者是腹泻现象。如果症状比较严重，可能会引发脱水或者是精神萎靡。
在吃烤肠时，需要注意孕妇以及高血压患者避免食用，因为烤肠中含有较多的食品添加剂，不利于胎儿发育以及患者的身体健康。同时还需要注意过度肥胖患者不建议食用烤肠，以免导致淀粉以及脂肪摄入过多，对身体产生不利的影响。
